Na inicijativu Općine Klis te ostalih dionika naše zajednice organizirali smo dvije aktivnosti posvećene očuvanju i popularizaciji Kliškog ujenka kao vrijedne gastronomske baštine.
Središnji dio programa bila je panel rasprava na kojoj su sudjelovali djelatnici knjižnice, članovi Povijesne postrojbe Kliških uskoka te članovi lokalne zajednice. Kroz razgovor o prošlosti i budućnosti Kliškog ujenka sudionici su se prisjetili njegove uloge u životu naših predaka, razmijenili iskustva i promišljanja te istaknuli važnost očuvanja i prenošenja tradicijskih znanja novim generacijama. Posebna pozornost posvećena je mogućnostima promocije ovog autohtonog jela kroz kulturne, turističke i edukativne sadržaje.
Potom je održano i edukativno predavanje za učenike prvih razreda osnovne škole, koji su na zanimljiv i njima prilagođen način upoznali priču o Kliškom ujenaku, njegovoj povezanosti s lokalnom poviješću i običajima te važnosti očuvanja kulturne i gastronomske baštine. Nakon predavanja održana je i degustacija, tijekom koje su učenici imali priliku kušati ujenak.
Održane aktivnosti pokazale su kako tradicija živi onda kada se o njoj govori, uči i dijeli.
Zahvaljujemo svim sudionicima!
